3549 | 08月22日
新手嘗試
20分鐘
4人
金字淡咸肉250g
冬筍1個(gè)
老豆腐適量
大菜葉少許
海米適量
蔥適量
姜少許
咸肉切片;海米浸泡
冬筍去殼切片,水開(kāi)后煮2分鐘焯水
老豆腐小火煎至微黃
砂鍋小火下蔥姜,再下咸肉、海米炒出香味
倒入開(kāi)水大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)中小火放咸肉,放一點(diǎn)點(diǎn)糖、味精慢燉10分鐘
開(kāi)蓋后,最后放菜葉點(diǎn)綴